色鮮やかしそジュース

こんにちは。

こんまり流片づけコンサルタント

横浜のヨーコです。

片づけと同じくらい

お料理も好きで、旬の食材を使った

保存食は理科の実験のようだなぁと

楽しんでいます。

今回はしそジュースを作ってみました。

八百屋に行くと赤しそ1袋99円。

おばさま達がカゴにどんどん入れています。

わたしも赤しそを2袋買いました

シソジュースの作り方は

袋の裏にも買いてありましたが、

家にあると思ったクエン酸は

掃除用でした。食品には使えませんね。

レモン汁🍋とお酢で代用し

作りました。

材料はこちら

赤しそ　1袋　約300g

青じそ2〜3枚

砂糖　750g

水　1.8ℓ

レモン汁　150ca

お酢　大さじ1

作り方はこちら。

しその太い茎を取り除き

葉の部分だけ使います。

数回水でもみ洗いし、

沸騰したお湯に赤しそと

青じそ2〜3枚入れます。

再び沸騰したら中火で15分

ザルに開けてゆで汁は鍋に戻します。

砂糖を入れてよく溶かし少し煮詰めます。

火を止めたらレモン汁と酢を入れて

出来上がりです。

赤い色がとても美しく

夏に元気の出る味です。

さて、キッチンは定位置を決めていると

出すのも片づけるのもラクラクです。

キッチン周りは何も置かず

お掃除をしやすく使うのがポイントです。

衛生的で使いやすいキッチンに

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一緒にお掃除しやすいキッチンを

作ります。

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